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豆类及豆制品你会喝吗?

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经常喝,生在农村家里面,豆类及豆制品都是自己制作的,经常喝的,如果生在农村的人,自己就明白,外婆和爷爷奶奶自己制作,味道也比其他城市的好吃的多,如果你想念你外婆爷爷奶奶做的豆制品,请留言,

生活中常有人把豆类与豆制品称为“人类的健康之友”,这个说法一点也不夸张,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。

现代营养学也证明,每天坚持食用豆类制品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。李时珍在《本草纲目》中对各种豆类及豆制品有详细介绍,其中关于豆腐,他写道“豆腐,益气和中,生津润燥,清热解毒,消温止痢,治赤眼,解硫磺,消酒毒。


豆类的营养价值非常高,大豆所含有的大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量,可以减少患心脏病的危险。因此,很多营养学家呼吁用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决现代人群营养不良和营养过剩双重负担的最好办法。

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